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    怎么炸好炸鸡所谓的提前炸好,就是烹饪中的复炸法,简单点来说就是炸两遍。第一遍是炸一个半熟,第二遍可以使用更短的时间,尽快将炸鸡炸熟,这样可以增快炸鸡的出餐速度,减缓在高峰期的压力。...申博登入网站

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    炸鸡翅做法

    1把材料准备好。

    2调料也准备好。

    3鸡中翅解冻后洗干净。

    4用针分别在鸡翅两面刺无数下。

    5锅中煮开水,放入鸡翅,大火煮开后继续煮5分钟左右。

    6取出,用水不断冲洗。

    7洗到鸡翅凉透后,取出,用厨房纸吸干水份。

    8加入所有调料,拌匀,腌制30分钟。

    9取出,均匀地沾上鸡蛋液。

    10再沾上面粉。

    11最后沾上面包糠。

    12热锅下油,并把油烧到8成热,也就是插支筷子下去,筷子的旁边会冒出许多小泡泡。

    13放入沾上面包糠的鸡翅,中小火炸至两面金黄。

    14取出,用厨房纸吸吸油,就可以开吃了。

    15怎样,诱人吧,儿子一口气吃了8只,呵呵,8只,想想在KFC都得花好几十块的银子了,自己做的就是实惠。

    16撕开看看。

    17白白嫩嫩的,特好吃。

    18欢迎品尝。

    肯德基炸鸡翅根的做法大全家常

    进了麦当劳肯德基相信很多人对炸鸡翅是情有独钟的吧,尤其是...[详细]

  • 2炸鸡排的做法和配料窍门窍门

    炸鸡排的做法和配料窍门窍门

    不得不先声明一下,对于宫保鸡丁这道出现在饭馆家常菜点击榜名单前几名的“经典”,我们一直不希望靠SPY小组的行动来推荐给大家,不过经过我们近来的走访,发现这样一盘普通的家常菜已经涨到了近20元钱一盘,所以我们决定出手,让大家花最少的钱,把它真正添加到家庭菜谱中,提前透露一下,这道在饭馆涨到近20元的菜,自己动手只需要8元钱左右。

    在试验中我们发现家中制作过程中最难办的不是配料,而是脆花生米,如果你爱吃这口,可以用到秘诀一。

    宫保鸡丁

    秘诀一:

    到超市买一种酒鬼花生,出锅时放进去,这里要特别鸣谢好友佩佩,是她发现了这一偷懒的好办法,不过我们在制作中没有放花生。

    秘诀二:

    准备的材料包括:花生油、白糖、醋、花椒、大葱(葱白部分)、湿淀粉、姜末、蒜末、料酒,这就是秘诀二,选用仔鸡的鸡胸肉。

    秘诀三:

    在制作过程中,秘诀三的使用至关重要,肉不能直接切成方丁,一定要先用刀背按照肉的纹理将其拍松,这样才能达到嫩的效果。切成小块后加上酱油、盐配合湿淀粉拌...[详细]

  • 3炸鸡块的做法大全家常

    炸鸡块的做法大全家常

    炸鸡块香脆诱人,能给宝宝补充营养,全面提高宝宝身体素质。

    鸡腿肉300克、炸鸡粉适量、油适量、盐适量、淀粉适量、五香粉适量、老抽适量。

    1、把鸡腿肉剁小块。

    2、用少许盐、淀粉、料酒、五香粉、老抽把鸡块拌匀,稍腌制半小时左右。

    3、腌好的鸡块,再分别均匀地沾上炸鸡粉,让它被包裹住。

    4、锅中放油,慢慢烧热,先小火把鸡块慢慢炸一会儿,炸出香味的时候,可以先把鸡块捞起,开大火把油烧滚,再度放入鸡块,炸至金黄把鸡块捞起,放到吸油纸上滤油。

    小贴士:

    1、炸鸡块时先小火把鸡块慢慢炸一会儿,炸出香味的时候,可以先把鸡块捞起,开大火把油烧滚,再度放入鸡块,炸至金黄把鸡块捞起。

    2、鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。

    3、炸鸡块香脆美味,但妈妈一定要控制宝宝进食的分量,以免上火。

    功效:鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低,鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源,并且富含维生素B12、维生素B...[详细]

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