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    如何制作水煮牛肉片水煮牛肉是特色传统名菜,属川菜系。主料瘦黄牛肉。辅料豆芽、鸭血、肉汤、莴笋或者其他蔬菜、粉丝。...申博登入网站

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    肉片汤的做法

    食谱原料:

    黄花菜25克,瘦猪肉100克,猪油、精盐、葱、味精、香油各适量。

    工艺做法:煮

    配菜专区:坐月子食谱;热菜;荤菜。

    菜谱属地:川菜。

    制作方法:

    1、将黄花菜用冷水泡发,摘去蒂,洗净,挤去水,切成寸段,猪肉洗净切成薄片,抓上水淀粉;葱切成寸段放入盛汤碗内。

    2、锅内放猪油烧热,将肉片倒人锅内,迅速划开,炒至肉变色即出锅。

    3、炒锅洗净放回火上,加猪油烧至六成热,放入清汤,加精盐,将黄花菜下锅煮,待汤开后放肉片,并放味精,淋香油少许,盛入汤碗内。

    健康提示:

    猪肉营养价值高,富含优质蛋白质、必需的脂肪酸、血红素(有机铁)和半胱氨酸,有补肾养血、滋阴润燥的功效。该食谱美味营养。

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  • 2牛肉一般哪个部位好吃

    牛肉一般哪个部位好吃

    牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,它氨基酸组成比猪肉更接近人体需要且味道鲜美,所以非常受人喜爱。不过不同部位的牛肉分别对应不同的做法哟!今天跟小编一起研究一下不同部位的牛肉的吃法吧!

    牛肉哪个部位最好吃,牛肉各部位吃法

    牛肉等级按部位划分

    特级:里脊

    一级:上脑、外脊

    二级:仔盖、底板

    三级:肋条、胸口

    四级:脖头、腱子

    牛肉哪个部位最好吃,牛肉各部位吃法

    牛肉各部位适合烹调

    牛腩肉:肉质稍韧,但肉味浓,宜加咖喱烹调;

    牛颈肉:肉纹较嫩,可制馅或煨汤;

    牛胸肉:面纹多,肉质厚嫩,适合做牛扒、烤牛肉或煎牛肉;

    牛脚肉:脂肪和瘦肉相隔,适合蒸煮;

    T骨扒:油面纹特别多而嫩,可作牛排;

    牛柳肉:质嫩滑而脂肪含量低,是牛肉的最佳部分,可作牛扒;

    牛腰肉:肉质十分嫩,多用作烧牛肉;

    尾龙扒:脂肪含量低,肉质亦佳,可作牛扒,或煎或烤;

    牛...[详细]

  • 3水煮包菜的热量

    水煮包菜的热量

    卷心菜泥的做法

    用料:卷心菜3片,番茄酱适量,柠檬汁5滴,酸奶1勺,白糖适量,鱼酥1勺,鸡精适量,食盐适量,星星月亮模具数个。

    1、卷心菜焯水,然后用料理机把卷心菜打成泥。

    2、菜泥分成4份,一份加入少量食盐、番茄酱;一份加入酸奶、白糖;一份加入鱼酥;一份加入食盐、鸡精、柠檬、白糖。

    3、拌好的卷心菜泥分别填入摆好的模具中,抹平表面。

    4、取出模具,撒些糖珠装饰。

    适合1至6岁宝宝食用,菜泥很适合没出牙或刚出牙的小宝宝吃,味道可以根据宝宝喜欢的口味调制。

    卷心菜粥的做法

    用料:大米40克,卷心菜30克。

    1、将卷心菜洗净,切碎备用。

    2、将大米洗净,用水浸泡1小时左右,再沥干水分磨成细末。

    3、将大米末放入锅内加水煮开,再加入切碎的卷心菜,煮至软稠呈泥状即可。

    小贴士:

    卷心菜是粗纤维较多的食物,而宝宝肠胃消化功能还比较弱,在做卷心菜给宝宝食用的时候应尽量切碎点。

    水煮包菜的热量是多少<...[详细]

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