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    没有油的茄子怎么做

    茄子是我们百姓生活中最常见的蔬菜,我们这里的茄子种类还是很齐全的,长的、圆的、紫色、绿色,前几天去超市还看见了一种绿色带紫色花纹的,估计是新品种。我们家人都很喜欢吃茄子,特别是我女儿,什么做法都行,每次只要有茄子这道菜,吃饭就不用我操心了,连饭带菜的自己就能大口大口的往嘴里扒拉,不吃撑不罢休!有时赶上没空做饭我会在楼下的家常菜馆要两个菜,她也会必点一道茄子,可见是有多么喜欢。

    别看茄子这么接地气,但有的人就是做不好呢!因为茄子特别吸油,一般做烧茄子都是要将茄子过油才行,这样固然好吃,但却违背了少油的健康理念。其实也不是所有做法都要将茄子油炸,今天就推荐给大家一道蒜香蚝油茄子,只要先将茄子用盐煞出水分,再用正常炒菜的油量煎至变软,无需过油也能做出美味的茄子来,喜欢吃茄子的朋友不妨试试哦!

    蒜香蚝油茄子

    所需食材:茄子1个约450克姜1片葱1根大蒜4瓣水淀粉30克食用油适量盐1小勺生抽1汤匙蚝油1大匙醋半汤匙糖1平匙清水2汤匙胡椒粉少许

    烹饪步骤:

    1.将茄子洗净后切成手指粗细的条状...[详细]

  • 2凉拌茄子的做法大全

    凉拌茄子的做法大全

    食谱原料

    茄子2条、大蒜1粒、葱1棵、酱油2/3小匙、黑醋1/2小匙、糖1/4小匙、淀粉1小匙。

    制作方法

    1.茄子洗净,切3-4厘米长段;葱洗净、大蒜去皮,均切末。

    2.茄子放入滚水中,大火煮软,捞起,沥干水分,平铺于盘中待凉。

    3.锅中倒入1/2小匙油烧热,爆香葱、姜末,加入酱油、黑醋、糖和1大匙水,中火煮滚,再加入淀粉匀芡,盛起时淋在茄子上即可。

    适用人群

    怀孕中期妈咪

    健康提示

    茄子主要成分是糖质、钙、铁、维生素A、B1、B2、C、纤维质等,可促进血液循环,具有清热、解毒功效,且可预防高血压,增强血管抵抗力。此菜热量虽低,但能带给人饱足感,味道清淡,孕期食用满足口欲。

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    2008年12月08日10:39

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  • 3茄子能和什么吃

    茄子能和什么吃

    很多的人在烹饪茄子的时候,经常会选择一些配菜。最常见的配菜就是土豆、青椒、西红柿等。很少有人会把茄子和其他的肉类一同烹饪。其实,如果我们善于烹饪的话,也是可以加入一些肉类的,这样可以让营养更加的均衡。那么,鸡和茄子可以一起吃吗?我们看看营养专家怎么说。

    鸡和茄子可以一起吃吗

    鸡肉肉质细嫩,很多人都很喜欢吃鸡肉,鸡肉的做法也很多,可以炸鸡腿、鸡翅,炖鸡汤,烧鸡,味道都非常的鲜美。茄子也是十分常见的,茄子做法也很多,蒸、炖、炒等等,茄子和鸡肉是可以一起吃的,茄子和鸡肉很少有人做在一道菜里,都是分开吃,其实茄子和鸡肉是可以一起做菜的,下面就为大家介绍一下吧!

    1、鸡肉烧茄子

    鸡和茄子可以一起吃吗

    (1)准备食材:鸡肉、茄子、红椒、葱、姜、蒜、油、料酒、酱油、盐;

    (2)茄子洗净切成块,在水中浸泡几分钟,姜蒜切碎,葱切成小段;

    (3)鸡肉切成块,然后用料酒、盐,腌制一会;

    (4)锅中倒油,加入鸡肉翻炒,再加入葱姜蒜一起翻炒,炒至鸡肉泛白盛出;

    ...[详细]

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